ама не се ядосвай‚ де :) ето как: ако си си купила фини готови кори – за 2 пакетчета ти трябват 350 гр. сирене‚ 4 яйца‚ 4–5 супени лъжици кисело мляко‚ 2 с.л. брашно‚ на върха на ножа бакпулвер‚ 1 каф.л. захар‚ 1/2 чаена чаша маргарин – добре е течен‚ или олио‚ или масло‚ или смес от масло и олио. смесваш всичките неща‚ после слагаш по 2 лъжици от сместта за всяка кора‚ навиваш и подреждаш едно до друго в таната. тавата я мацваш и нея по дъното с мазнинка. изчакваш десетина минути‚ преди да сложиш да се пече! така нещата се хомогенизират до известна степен и горният слой на кората не остава сух. печеш в предварително загрята отгоре и отдолу до 180 градуса фурна в продължение на двайсетина минути. те‚ баничките‚ сами ще ти покажат‚ когато са готови :) първи носът ти ще разбере това :) ако пък корите‚ които си купила не са фини‚ а са обикновени – плънката е пак от същите неща‚ само без двете лъжици брашно‚ и с добавка на 1 супена лъжица чешмяна вода. така баницата става крехка. като навиеш баниците – поръси ги с ръка с вода‚ остави за десетина минути настрани – точно да ти се загрее фурната и печи :) сигурна съм‚ че този път ще успееш! а‚ да – най–лесно ще си направиш чудесни банички от бутертесто‚ как не се сетих? значи – за една опаковка ти трябват само сирене и яйца‚ колкото ти написах и нищо друго. оставяш тестото да си се размрази само – гледай да не купуваш меко тесто – може да е вкиснато – и като се размрази разбъркваш сиренето и яйцата‚ отваряш пакета и развиваш тестото. то си има едно много удобно найлонче за тази цел‚ така че даже не ти се цапа масата :) и после изливаш плънката в единия край на тестото и го навиваш надълго. режеш парчета с дължина около 6–7 см и ги подреждаш на хубаво големичко разстояние в намокрена със студена вода тава – плоска и голяма‚ от тези много големите‚ които са за пица. нареждаш парчетата прави! не легнали. печеш в незагрята предварително фурна – постепенно я загряваш до 180–200 градуса‚ в продължение на 25–30 мин. баничките бухват и заприличват на някакви шантави дебели охлюви. един мой приятел казва – баница на очи :)))