Трябва ви по-висока фурна. Пълни се едно шише от бира с вода до 2/3 и пилето (изчистено и цяло, посолено) се набива на шишето (изотзад). Слага се право в тава и се пече както обикновено (фурната пече и отдолу, и отгоре). Отвреме на време да се маже с мазнина и полива със соса от тавата. Внимавайте с шишето на изваждане, защото много пари.