|
Ами абонирай я тогава за училищната кухня - тук в УК има такава възможност и децата все пак ядат яденета, ако майката няма възможност да готви. Абе не е същото като домашно сготвено, но е по-добре от нищо пък съвсем....
Или намерете някое по-ефтинко квартално реторантче...ние намерихме едно такова тука - и понякога ходиме там да ядеме. Нашето е китайско, но менюто им е по-разнообразно от обикновено и готвят на място. Супите им са превъзходни...еда супа там е 3.50 паунда...което си е съвсем постижима цена - няма все пак да лишиш детето си от супи я....
В нашето ресторантче може да ядеш на глава - плащаш 13 паунда и ядеш на корем каквото поискаш от менюто. Има само едно условие - поръчваш едно, изяждаш го, и тогава поръчваш друго. Ние се пошурваме да лапаме там....
Иначе може да поискаш да си плащаш на порция, както е обикновено. Но тогава сметката ни излиза по 50 паунда на всеки горе-доле - и ние редовно си откарваме с менюто на глава....
Как'ти Роксана е пълна с трикчета като маймунче в зуу-то с банани....
Другото, което ми хрумва е - самата ти се научи да готвиш хубави супи - поне 1-2-3 абе няколко поне - и си храни детето с хубава домашна храна. Не е нужно да се конкурираш с професионален готвач - ма изпедепцай няколко по-прости супи и научи детето си.
Защото сега е времето да я научиш да се храни качествено и с хубава храна .....да я научиш да внимава какво яде, да си подбира менюто, продуктите, да я научиш на диетика (за здраве, не за отслабване....) и да я научиш как да се грижи за здравето си с подходящата храна...иначе детето ти цял живот ще е болно или дебело (недай си боже!) и ше се чуди откъде му е дошло на главата....
Да науиш детето си на здравословно хранене според мен е основна родителска грижа.....кой друг мислиш трябва да го направи за твоето дете....
Според мен нямаш много опции - хващай черпака и почвай да научиш поне 1-2 основни супи.....
Примерно сега ще ти кажа основна пилешка супа как се прави.
Почистеното и нарязано пиле се дели на три - така го деля аз, но от майка си съм го научила....
Оставяш гръбнака с пеперудата за основно ястие - често правя от тази част фрикасе.....
Краката слагам също отделно - това е втората част от пилето. Понякога прехвърлям бутчетата по избор към другите две части, а понякога не. Също така понякога обезкостявам тези части с бяло месо и добавям костите към третата (слизестата) част от пилето.
Третата и последна част са слизестите части - ако си намерила дреболии вътре в пилето, както и шията, крилете, коремчето. Добавям костите от обезкостяването към тази трета част.
Третата част от пилето я хвърлям в по-голямшка тенджера - защото трябва да се кипне пилето. Също добавям вътре зрънца черен пипер и дафинов лист на вкус. Понякога добавям корени магданоз, ако имам.
Вари се около час по този начин. Често го правя вечер и на други ден го доготвям.
Оставя се да изстине. Пилето се изважда, костите се отделят и изхвърлят, месцето се накъсва с ръце на малки дребни късчета. Бульона се прецежда.
Отделно сваряваш зеленчука - нарязани на ситни кубчета картофки, морковчета, може да добавиш шепа ориз или фиде - те за взаимозаменяеми в случая - но не и двете заедно...поне аз не го правя....също така подправки - билки като копър, кориандър, магданоз, щипка черен пипер....и каквото още обичеш....
После към сварените зеленчуци добавяш сварените месца и бульона от пилето. Разбъркваш, оставяш на котлона още 10 минутки, и през това време правиш една застройка - класическата за България е кисело млеко и жълтък. Аз смесвам при киселото мляко 2-3 жълтъка, разбивам и оставям настрана. Някои хора добавят веднага цялата застройка към цялата супа - но тогава трябва да изядете цялата супа веднага. Остатъка ще се развали за другия ден, оставен със застройката.
Аз оставям супата както си е, просто порционирам в последния момент с лъжица - две от застройката директно в порцията - и веднага сервирам на масата. Така остатъка от супата може да остане за по-дълго и да се претопля.
Рецептата е много проста и лесна, само иска малко търпение. Спокойно можеш да я използваш и за телешко.
В къщата , я която се гледат деца - редовно трябва да има подобни бабини манджички....иначе децата израсват без правилни хранителни навици. А после родителите се чудят защо децата им са злояди и капризни и порасват като изруди....еми защото е трябвало навреме някой да си свърши родителската работа и да даде навици и подходящо родителско възпитание...
И други рецепти може да ти пиша тук....а може и ти да си намериш някоя книжка за готвене с бабини манджи и идеи и споделен опит. Аз от такива книжки съм се учила...майка ми все нямаше време да ме учи - само някога много отдавна набързо ми показа как се прави запръжка - и толкова беше....останалото си се рових сама и сама се учих....
Робът се бори за свобода. Свободният - за съвършенство.
|
Re: моля за съвет [re: c@t]
