Днеска готвих пилешка супа. Нещо ме избива на пилешко напоследък.


Много проста я направих - ма ядахме като бесни.


Отделяш слизестите части на пилето - крака, шия, криле, ребра (долната част на гръдния кош).

Обикновено аз разделям пилето на три части и готвя три манджи от едно пиле.


Една супа - от слизестите части.

Само гръбчето - където е пеперудата - обикновено на къри. Понякога правя паста с пиле. Понякога пържолка пилешка от пеперудата. А понякога други неща - пеперудата е хубава и стават много неща от нея.


От раменете и горните части на бутчетата - правя пиле с ориз (турците го наричат пилаф). Така най ни харесва. Точно 4 парчета пиле - две от рамене и две от горното бутче. Ние сме трима. Полвинката обикновено взима две парчета - та точно прави едно ядене.



Та днеска ядахме супата - буквално се пръснахме.


Месото с бутчетата само го опитахме - и го разпределих за утре по кутиите за обяд. Може да се носи за обяд - а супа не.


Пеперудата още не съм я сготвила, сварих я с подправки. Мисля да направя фрикасе. Да видиме - защото утре ше имам труден ден. Вероятно ше пъхна тенджерата в хладилника - не знам кога ше се прибера довечера па и да готвя. Но вдругиден ше падне клюпачка...

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите