|
|
| Тема |
 Re: Вишновка [re: Чудеси] |
|
| Автор |
CVETETO31O1 (=1 jena) |
|
| Публикувано | 03.09.13 20:46 |
|
|
|
Само да те предупредя за костилките. Максималният срок за изпиване на вишновката е 1 (една) година. Дори и в спирт - от костилката се отделя сенилна киселина, която е силно отровна след първата година. Затова съвета ми е да обезкостиш вишните преди да ги напъхаш в шишето. Да ти е мирна главата ако не се изконсумира в рамките на една година.
Това се касае за всички костилкови плодове - вишни, череши, вишнап, сливи и т.н.
Дори когато слагам компот от тях - махам костилките задължително. Не винаги се справяме докрай с компотите. И нищо им няма да стоят дори 2-3 години. НО БЕЗ КОСТИЛКА !!!
А вишновката е правя (когато има вишни ) като пълня поне1/4 до 1/3 от обема на бутилката с обезкостен плод поръсен със захар и нищо друго. Слагам на слънце и не завинтвам докрай, а само леко капачките - да излизат газове ако има. Пред няколко дни потръсквам бутилките. Когато захарта се разтопи напълно - тогава наливам ракия, водка или чист спирт. Обръщам надолу-нагоре бутилката (при завинтена вече добре капачка) - да се смеси всичко добре. Може пак да се остави на слънце за няколко дни и е готово.
До сега не съм имала провал с вишновка (в т.ч. черешовка, малиновка с прецеждане на семките и т.н.)
НАЗДРАВЕ!
П.П. Забравих за капачките - нищо им няма ако са пластмасови, но шишетата задължително трябва да са стъклени.
Намаляването на градуса е абсолютно просто. Добавяш преварена вода или минералка до желания градус.
| |
| |
| 
|
|
