РИБА МЕЧ С ПЕЧЕНИ КАРТОФИ


120 гр печена риба меч
Печени картофи: 250 гр печени картофи на фурна, 6 гр маргарин
Салата : 300 гр домати, 150 гр краставици,10 гр маслинено олио (2 малки лъжички).
100 гр черен хляб
150 гр нектарини



Приготвяне на рибата:

Измийте и почистете рибата меч.Поставете я в тавичка за печене , заедно с вода или изпечете на скара.
Когато е готова, премахнете кожата и всичките шипове , така че да останат 120 гр за сервиране.



Приготвяне на печените картофи:

Измийте картофите без да ги белите. Натрийте с малко сол повърхността им и ги завийте по отделно в тънко фолио.Печете ги на фурна или на жар и проверявайте чрез забождане с вилица в центъра на картофа, докато се уверите, че са готови. Сервирайте 250 гр печени картофи и оставете маргарина да се разтопи върху тях.

Малък съвет: Рибата меч може да бъде сервирана на шиш със зелена чушка и лук между рибените парчета.