Торта

1. 17 яйца
2. 2 ч.чаши брашно
3. 1 краве масло
4. 1 ч. чаша прясно мляко
5. 4 ч.чаши захар
6. 4 ванилии
7. 7 с. лъжици брашно за крема
8. 1 л. прясно мляко
Начин:
Разбиват се с миксер 15 жълтъка с 1 чаша захар и 1/2 с. лъжица вода.После разбиваш 17 белтъка с 1 чаша захар на сняг и прибавяш разбитите жълтъци, две чаши брашно и две ванилии.Пече се в правоъгълна тава /тази от печката/ на три пъти.Като извадиш блата,още топъл го слагаш на мокра марля и намокрен вестник или хартия и веднага го навиваш на руло и така и трите.Правиш си млечница с прясното мляко,като разбиваш 7 лъжици брашно и два жълтъка в студено мляко и го сипваш във врящото мляко, да се сгъсти и после слагаш маслото и двете ванилии.Тогава започваш оформянето на тортата.Разгъваш навития блат и го режеш на 3 или 4 ленти,зависи от тавата,мажеш лентата с крема и навиваш на руло и редиш в поднос изправено нагоре рулото и така ги нареждаш всичките и отгоре мажеш и отстрани с крема и я оставяш да поеме хубаво крема.отгоре може да си я украсиш със сметана и каквото ти харесва.Правила съм я едно време няколко пъти, за рождени дни,като оцветявах сместа за блатовете с безвредна боя.