|
|
| Тема |
 Лесен и успешен сос за къси |
|
| Автор |
_maycal (refab) |
|
| Публикувано | 10.10.11 18:45 |
|
|
|
макарони с МИДИ, КАПЕРСИ И МАСЛИНИ:
Една от най-добрите и лесни рецепти за къси макарони с МИДИ (С КАПЕРСИ И МАСЛИНИ):
За соса (за 2-3 човека):
1. има едни опаковки по 250? грама замразени миди фирмата "Океан", мисля, около 2,50 лв.
2.250 гр. белени домати от буркан или някакъв друг вариант на домати;
3. две лъжици зехтин екстравържин;
4. една скилидка чесън;
5. една лъжица каперси;
6. една шепа черни маслини (може и натурални) без костилки;
7.магданоз, сол и черен пипер;
Запържва се нарязаният чесън в зехтина и се добавят размразените и изцедени миди. Малко след това се добавят доматите - нарязани и размачкани, черен пипер и сол и се оставя да ври до частично сгъстяване. Накрая се добавят каперсите, нарязаните на ситно маслини и магданоз.
Сваряват се по правилата късите макарони (по-добре от онези без дупки).
Каперсите и маслините добре контрастират и допълват вкуса на мидите!...
| |
| |
| 
|
|
