|
|
| Тема |
 Идеи за една загубена рецепта |
|
| Автор |
DeciDida (член) |
|
| Публикувано | 19.09.11 13:03 |
|
|
|
Преди години имахме в къщи доста патладжани и се чудехме с майка ми какво да ги направим. Искахме да намерим по-бърза и лесна рецепта за консервиране. Не ни се пържеха. Намерихме във в. Труд една рецепта, която впоследствие загубих, а всъщност се оказа изключително вкусно, това което се получи по нея. Ще ви разкажа горе-долу какво се правеше, а ако някой има идея, моля да ми напише.
Патладжаните се обелваха и нарязваха на кубчета колкото купешката мая или кибритена кутийка, според вкуса. Посоляваха се и се объркваха с ръце. През това време се кипваше марината. Патладжанените кубчета се пускаха във врящата марината за 5 мин, колкото да си променят цвета и се вадеха с решетъчна лъжица в друг съд, в който имаше втора марината. Там също стояха малко. След това се подреждаха в буркани, като се редяха патладжани, копър, магданоз, черен пипер, чесън. Бурканите не се препълваха, а се оставяше да има малко място отгоре. Така наредените буркани се заливаха с вряло олио и веднага се слагаше капачка да лепне към врящото олио. После ги стерилизирахме за 10 мин. Беше невероятно вкусно.
Моля, ако някой има подобна рецепта, нека да ми постне каква е маринатата.
Благодаря предварително!
| |
| |
| 
|
|
