|
|
| Тема |
 Яйца по панагюрски |
|
| Автор |
bobiO8 (ентусиаст) |
|
| Публикувано | 09.07.11 22:18 |
|
|
|
Яйца по панагюрски
Продукти за 4 порции:
8 бр. яйца, 1/2 кг. кисело мляко, 120 гр. настъргано краве сирене, 100 гр. разтопено краве масло, 1 ч.л. червен пипер, 1 с.л. оцет, сол на вкус.
В тенджера слагаме да заври 500мл. вода. Наливаме оцета. От ниско счупваме яйцата „на очи”, слагаме капака на тенджерата и варим на слаб огън, докато жълтъкът се забули от белтъка. Смесваме киселата мляко със сиренето и разпределяме в 4 чинии. С решетъчна лъжица изваждаме яйцата от тенджерата и разпределяме по две в чиния. Поръсваме отгоре с червен пипер, посоляваме и заливаме с разтопено краве масло.
Понякога вместо краве масло използвам олио.Сгорещявам го, слагам червеният пипер, изчаквам да си промени цвета и заливам яйцата отгоре.
Друг път увеличавам грамажа на сиренето или броя на яйцата.
По принцип оригиналната рецепта търпи промени според вкуса на изгладнелите консуматори.
Добър апетит!
Да станеш човек е изкуство.
| |
| |
| 
|
|
