Да, мисля, че е точно резене, само че луковицата. В родния ми край /бургаско/ резенето, по-точно ситно накълцаните върхарчета традиционно се използват вместо копър за подправка на таратор. Даже по всякакви градинки около блоковете расте, и ако не те е страх, че е уважен от някое куче, късаш и право в таратора. Вкуса с резене е страхотен! Жалко, тук в София не съм виждала никъде. Но в италианската кухня май се използва предимно луковицата.