Разбира се, ако го имаш в градината, оставяш няколко корена и започваш да ги поливаш наред с цветята, а ако му подложиш с малко естествена тор, понеже обича много азота, отплатата ще е многократна, щира става като храст и стига до човешки бой.
Берат се само нежните разклонения от храста, които още не са образували семена, на разстояние една педя до педя и половина от върха (по надолу загрубява и прави влакна, които не увират при готвене).
Гърците купуват семена и го сеят веднъж, а после, той, сам се размножава от семената си.
На първата снимка, щира е изчистен и готов за готвене, не съм го рязала допълнително. Иначе на пазара тук (Гърция) го продават на букет (цената е на парче, не на кило), с по-дълги дръжки, да хваща на око. Купувам връзка в която има и червен щир, намирам го по-вкусен.
По същата логика (на парче) продават и букет с върхове от тиква (тази, която прави малките тиквички), малко щир, копър. С две думи всичко необходимо за да направиш манджата.

Връзка с върхове от тиква, щир, копър

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите