|
|
| Тема |
 Най-после сполучлив крем-карамел |
|
| Автор |
Milley () |
|
| Публикувано | 01.06.11 08:34 |
|
|
|
Досега като съм правила крем-карамел все ми се пресичаше и и не ставаше. Но в една стааааааара готварска книга прочетох, че за да не се почучат шупли и да бъде кремът гладък, трябва водата, в която е поставен на водна баня, да не завира. Та карамелизирах захар в керамични купички, предварително бях разбила 4 яйца със захар на вкус, 2 бр. ванилия и 800 мл прясно мляко. Захарта трябва да е разтворена добре. Налях в купичките сместа, поставих ги в голяма по-дебела тава на водна баня, като водата беше почти до ръба на тавата. Фурната не беше на най-силно, отвреме на време изключвах долния реотан и така пекох около половин час, оставих при изключена фурна и готово. Става страхотен.
За да те уважават, трябва да си нагаждач, ако ли не - и сам войнът е войн.
| |
| |
| 
|
|
