|
|
| Тема |
 Истинска гръцка салата |
|
| Автор |
Sapiens (The Pope's Boss) |
|
| Публикувано | 28.05.11 07:00 |
|
|
|
по материали от Интернет
Истинска гръцка салата по всички правила на салатното изкуство...
Някой може да каже - какво пък толкова, обикновена салата... Истинската гръцка салата е различна от това, което можете да консумирате в ресторант. Има си правила за приготовлението и ако искате да поднесете гръцка салата, ще трябва да ги спазите.
1. домати - червени, месести и сладки. Ако нямате такива домати - нама да има и гръцка салата!
2. краставици- обелени и нарязани на тънки резенчета.
3. лук - червен и сладък. Глава червен лук се разрязва на две, чак тогава се обелва от люспите и се слага в микровълновата за една минута. Така лукът придобива сладък вкус. Опитайте!
4. чушка - половин зелена чушка е достатъчна. Реже се на пръстени. В истинската гръцка салата чушката се използува като подправка, а не като основен компонент.
5. маслини - черни или кафяви, не много големи, с костилките. Мразя обезкостилени маслини.
6. риган - сушен или пресен, най-обикновен.
7. сирене - в никакъв случай не се употребява меко сирене. Трябва да е бяло, твърдо и солено. Ако е обезсолено, ще бъде меко и няма да може да се нареже на кубчета. И нашата гръцка салата няма да бъде красива!
8. оцет - тук вече е разрешена замяната. Вместо оцет може да поднесете салатата с нарязан на четвъртинки лимон. Или лимонов сок от прясноизцеден лимон.
9. зехтин - от най-хубавия и качествен студенопресован зехтин!
Вярно, обикновена салата, но приготвена с гръцки дух!
Е, това ми беше идеята за летните горещини. Какво по-хубаво от една чиния гръцка салата и черен хляб за вечеря? И известно количество силно изстудено Узо...
Да ви е сладко!
| |
| |
| 
|
|
