|
|
| Тема |
 Гуакамоле |
|
| Автор |
Фиши (Емарципанена) |
|
| Публикувано | 17.04.11 20:53 |
|
|
|
Не коментирам зелено-пролетните рецепти на Боби, не защото не обичам такива пролетни манжи, а само защото не бива в момента да ям такива неща.
За компенсация ще споделя моя първи опит снощи за гуакамоле. Всички любители на южноамериканска проза и култура са чували за този сос от авокадо (масло от дървото, както го наричали ацтеките).
Та:
*1 авокадо(едричко и добре узряло се мотаеше от минала седмица в хладилника);
*главичка червен лук с големина на нормална кайсия;
*скилидка чесън( български, че китайският е за дракони);
*половин лимон ( нямах лайм, защото само през лятото купувам);
+добре узрял домат( средна големина);
*сол.
Който обича люто -табаско (аз обичам, но не бива да ям) и кориандър ( него не го долюбвам, може да се замени с магданоз), да прибави.
Всички съставки, без домата, ги смлях в блендера. Може да ви харесва да усещате по-едри парченца авокадо, но аз обичам всичко да е хомогенизирано. Нарязва се доматът без вътрешността на ситни кубченца и се прибавя накрая.
Да ви е сладко!
| |
| |
| 
|
|
