|
|
| Тема |
 Реномирана минимална |
|
| Автор |
_maycal (refab) |
|
| Публикувано | 19.03.11 19:15 |
|
|
|
рецепта за сос за къса "паста":
Това го видях днес по италианската телевизия (имам сателитен приемник) и го приложих успешно.
Запържват се в зехтин нарязан насипно чесън (или посмачкана, но необелена скилидка чесън), една (или повече - зависи от броя на хората, за които е яденето) рибка аншуа, намачкана с вилица, и по-към края на изпържването на чесъна - галета - една (или повече!?) лъжица. Може да се добави малко сол (но аншуата е солена!). В никакъв случай не трябва да се добавя вода, защото ще се наруши леко препържената "твърдост" на галетата. Сосът се слага върху сварената къса паста, добавя се магданоз и по желание - малко пармезан.
Ясно е, че сосът пак става за 1-2 мин.
| |
| |
| 
|
|
