|
|
| Тема |
 Постни сарми |
|
| Автор |
xamos () |
|
| Публикувано | 13.03.11 23:53 |
|
|
|
Постни сарми
1 средно голяма зелка (кисело зеле или ако е прясно се бланшира предварително)
1-2 масура лозови листи (от консерва или домашно консервирани)
3 големи глави лук (около 600 гр общо)
300 гр ориз
300гр. доматена консерва
1/2 връзка пресен копър
половин чаена лъжичка чер пипер
1 с.л сол
1ч.ч. зехтин
*Аз правя постните сармички с много лук. Така стават много вкусни. Всъщност винаги ги правя на око, но за рецептата трябваше да опиша количеството на продуктите. Моята мярка за съотношението на плънката е 1 голяма глава лук за всеки 100 гр.ориз.
За застройката ще са ви необходими:
1 с.л. корнфлауер( царевично нишесте)
2 яйца
сок от 2 лимона
Приготвяне на плънката:
В един дълбок тиган (или тенджерка) задушаваме дребно нарязаният лук в сгорещения зехтин заедно със солта докато омекне.
Прибавяме предварително измития ориз към лука и продължаваме задушаването.
Добавяме доматената консерва, копъра и посоляваме с черния пипер на вкус.
Добавяме и 1/2 ч.ч. вода за да набъбне леко ориза.
Навиваме зелевите и лозови сармички, нареждаме ги в тенджерата, заливаме ги с 2 ч.ч. вода и ги ги варим захлюпени с чиния на по класическия начин( около 30 мин) докато се свари ориза. Водата не трябва да се изпари напълно, тъй като ще я сгъстим със застройката.
Приготвяне на застройката:
Размиваме корнфлауера с водичка в която са врели сармичките.
Разбиваме яйцата заедно с лимоновия сок и смесваме с разредения корнфлауер.
Застройваме сърмичките и разклащаме тенджрата.
Надявам се да ви хареса!
| |
| |
| 
|
|
