Преди две години купувайки агнешко и със същите притеснения да не съсипя месото попаднах на следната рецепта:

Агнешко със зелен ориз

1 агнешко бутче, може и плешка
сол
черен пипер
червен пипер
зехтин

за ориза:
1 1/2 ч.ч ориз
15 стръка зелен лук
1 с.л. Маги вълшебен вкус ( 10 зеленчука)-тя е по желание, предвид предпочитанията на готвача;)
2-3 с.л. олио
сол
черен пипер
½ връзка копър

Месото се изсушава и наръсва с подправките. Намазва се с зехтин и се слага в тава. Наливат се в тавата 1-2 ч.ч вода и се завива плътно с фолио. Пече се на 150С около 2 -2 ½ часа.
През това време запържваме ориза в олиото. Нарязваме на ситно лука и го добавяме към ориза. Заливаме с 2 ч.ч вода и задушаваме. Ако е необходимо добавяме още вода и бъркаме периодично. Добавяме подправките и варим почти до готовност, като оставяме повече течност в ориза. Сипваме нарязания копър и разбъркваме.
Махаме фолиото от месото и изсипваме сока, който се е образувал от печеното в ориза. Сипваме ориза в тавата при месото и връщаме във фурната за 10 мин.
*Получава се много вкусен ориз, а лука не се усеща изобщо. Може да се приготви и самостоятелно, но с агнешко много върви.
Лесна рецепта и просто няма къде да сбъркаш :)

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите