Тестото го правя за 2 големи пици от 500 гр. брашно, 300 мл. вода, 2 чаени лъжици готварска сода, 2 ч.л. сол и захар, супена лъжица олио. Слагам първо течностите, после брашното и другото. Бия с миксера. Оставям да се успокои. Чакам малко да 'шупне' и пак бия с миксера, но със спиралите, а не с бъркалките.

Зарязвам да втаса малко.

Нарязвам 1 шпеков салам на кубчета.

Нарязвам 1 голям домат на шайби.

Нарязвам 1-2 печруки на шайби.

Настъргвам един калъп пършевица на едро.

Пускам фурната да се загрява на макс.

До това време тестото е станало почти готово (1.5 - 2 пъти оригиналният си обем)

Деля тестото на две с намаслени ръце и започвам да го натискам/мачкам/разстилам/придърпвам в 2 леко намаслени тави, докато в краищата опре стените.

Подреждам гъбите, подреждам доматите, нахвърлям салама, нахвърлям кашкавала, чуквам по 1 яице в центъра и обилно поръсвам с чубрица.

Връщам фурната на 180 градуса и пъхам тавите.

След 15-20 мнути им сменям местата.

Отварям бутилка шардоне и пренасям приборите.

След 5-10 минути са готови и пиците.

Бързо и просто. Може да нахрани 4-ма изгладняли като мечки мъже без проблем.

И за протокола, в България и викаме "Гарнирана Пита"

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Редактирано от martyr на 06.03.11 23:12.