|
|
| Тема |
 2 в 1 |
|
| Автор |
forti (заслужена) |
|
| Публикувано | 23.02.11 21:19 |
|
|
|
И това от същата колекция, че съм на нея в момента с едно телешко джоланче в хладилника
1 кг крехко телешко или джолан, изкиснато 1 час в студена вода, се слага да заври пак със студена вода (да го покрие). Щом заври веднага се обира пяната за да остане бистър бульона. Къкри на тих огън и като поомекне месото се добавят 2 цели глави кромид, 5-6 моркова, 1 -2 глави средни глави целина, 1 цяла червена чушка, корени магданоз, 10-тина зърна чер пипер, вегета или само сол на вкус. След 30 мин пускате 5-6 картофи и 2-3 домата, обелени и нарядани на едро. Доваряват се още 30 мин., подправя се с нарязани листа магданоз и целина и след 5 мин. се сваля от котлона.
Месото е едрият зеленчук се изваждат и подреждат в продълговато плато.
1. Супата с дребния зеленчук се доправя по желание с фиде, ориз или кнедлички и се сервира освежена с лимонов сок.
2. Като основно блюдо се сервира нярзаното на филийки месо и зеленчуците, сосиера с гъст чеснов доматен сос за подправка на зелевчуците и хрян за подправка на месото. За допълнителна гарнитура също са подходящи сварени и поръсени със зехтин и лимонов сок - зелен фасул или грах.
Десертът по-късно, че още търся да е по-мързеливичък
| |
| |
| 
|
|
