|
|
| Тема |
 Пилаф с агнешко месо |
|
| Автор |
xamos () |
|
| Публикувано | 17.02.11 03:57 |
|
|
|
Днес наготвих едно много вкусно традиционно гръцко ястие. Навярно подобно се готви и в България, но понеже от българско кулинарно изкуство не познавам много неща, така че оставям на вас да решите съдбата му...
За да компенсация обаче, зная да готвя повечето от гръцките ястия. И така...
Пилаф с агнешко месо
Продукти:
1кг. агнешко месо (може ребра или плешка)
2 средни зрели лука
400гр. домати консерва, белени
300 гр. ориз каролина( за предпочитане )
2 яйца
2 големи лимона
1 кафяна лъжичка чер пипер
1 кафяна лъжичка кориандър
сол на вкус (1 с.л.)
зехтин, на око (около1/2 ч.чаша)
Приготвяне:
Посоляваме леко парчетата агнешко и ги намазваме обилно с зехтин.
В дълбок тефлонен тиган ги запържваме леко на порции намазненото месо.
Прибавяме нарязания лук и продължаваме запържването на среден огън
докато позлатее леко и лука. Изсипваме месото в тенджера .
Изсипваме доматите в тигана ( които сме смляли предварително с мулти-то) и доливаме 2-3 с.л зехтин.
Оставяме да заври 3-4 минути и прибавяме към месото в тенджерата. Доливаме вода на око, докато покрие почти месото.
Варим около 1 час на тих огън. Изваждаме месото от тенджерата.
Прибавяме ориза към соса и добавяме още вода ако е нужно, за да се свари ориза. Внимаваме да не го загорим, като бъркаме често с лъжицата.
След около 20 мин трябва да е готов ориза и яденето трябва да има вид на рядък пилаф.Връщаме обратно месото в тенджерата.
Приготвяме застройката с яйцата и сока от лимоните и застройваме яденето.
И тук идват на помощ снимките...
Редактирано от xamos на 17.02.11 04:18.
| |
| |
| 
|
|
