|
Тема |
Свински ребърца с кисело зеле и праз [re: l.sirakova] |
|
Автор |
l.sirakova (непознат) |
|
Публикувано | 06.01.11 09:36 |
|
|
Продукти
750 г свински ребра
1 кисела зелка (не много голяма)
2 стръка праз
2 ч.л. червен пипер
2 с.л. доматено пюре
чубрица
черен пипер
сол
1 ч.ч. вода
1 суха чушка
1/2 к.ч. олио
Начин на приготвяне:
* Ребрата се нарязват и се изпържват в силно загрятата мазнина.
* Ребрата се изваждат и в мазнината се изсипва нарязаният праз.
* След като праза се задуши, към него се прибавя червения пипер и доматеното пюре. Разбърква се добре. Прибавя се нарязаното на ситно кисело зеле, нарязаната суха чушка и подправките. Разбърква се.
* Половината от сместта се изсипва в глинен гювеч. Отгоре се подреждат ребрата и се покриват с останалото зеле. Залива се с водата. Слага се да се пече, като фурната не бива да е предварително загрята на около 200градуса.
* Зелето е готово, когато всичката течност се е изпарила и зелето остане на мазнина.
* По желание накрая капака се сваля, за да се запече зелето.
|
| |
|
|
|