|
|
| Тема |
 Въпрос за пастети (пилешки дробчета и други) |
|
| Автор |
MitreШoпa (OнзиСъщия123итн) |
|
| Публикувано | 21.12.10 18:06 |
|
|
|
Намерих в клуба рецептата на Pappy :
"1 кг пилешки дробчета се кипват в подсолена малко вода за 5 минути. Водата се изхвърля, дробчетата се смилат 3 пъти с 200 г масло, 3 сварени предишен ден картофа и се овкусяват с бял пипер, сол, кимион, индийско орехче. Ако е много твърдо се добавя малко зехтин или сусамово олио 1-2 с.л. Аз обичам сусамово...
Моите внуци го ядяха с апетит, аз не съм обичала никога пастет.
Всичко ясно и разбрано, Pappy е факирка, ама... имам няколко въпроса:
1. Чавдарчето и Сапиенс (май и други) съветват никога да не се мелят/пасират варени картофи. Дори се бяха заканили да заковат тема "НЕ ПРАВЕТЕ ТОВА" за да предотвратят знайните гафове. Та...как смесвам дробчетата с картофите?
2. Имам пасатор който почти мели (на много дребно, почти като каша) всичко. Това върши ли работа или ми трябва месомелачка?
3. Става ли работата и с обикновен черен дроб, бъбреци и т.п.?
4. С какво мога да заменя варените картофи и пак да получа нещо като пастет за мазане на филийки?
THESE ARE MY PRINCIPLES. AND IF YOU DON'T LIKE THEM, I HAVE OTHERS.
| |
| |
| 
|
|
