|
|
| Тема |
 Празнична вечеря фор ми! |
|
| Автор |
Дokи (понякога GP) |
|
| Публикувано | 16.12.10 13:48 |
|
|
|
Тъй ки!Не фурми , а фор ми.След доста перипетии през последните седмици,нежелание за готвене,лека депресия(Кире,извинявам се,ма няма да спомена кого съм е..л и там,за свирките),реших в чест на мен си да си сготвя едни скариди.Ма хем повечко,хем по-пикантни.
1кг.скариди,пресни(става и със замразени,но там има доста остатъчна вода и технологията ще е друга).Обелват се опашките,главите не се махат.Цепват се по дължина на опашката,за да се махне "червото".Предварително се забърква малко олио+зехтин+смачкан чесън+сол(да стане като кашичка).С тая каша се намазват скаридите и се запичат без мазнина на силен котлон до порозовяване,но не до готовност.
В голям и дълбок тиган:зехтин+1 глава кромид на ситно(да се позапържи)+2-3 моркова на ситно+2 малки консерви белени домати(пасирам ги)+1-2 лъжици доматено пюре(за цвят и консистенция)+5-60мл.топла вода се оставят да къкрят на бавен огън поне 3-40мин.Като се посгъсти се добавя:сол+захар+люта чушка на ситно+черен пипер+малко кориандър+малко бяло вино.Пак ври11-15 мин. и се прибавят скаридите.Ври още 5-6 мин.,добавя се щедра шепа пресен босилек на ситно+листата от няколко стръка прясна мащерка+2-3 скилидки смачкан чесън.Разбърква се и се маха от котлона.
Мързеше ме да правя ориз,така че на дъното на чинията сложих една филия от хляб за тост,предварително намазана много тънко с пастата за скаридите и пръжната на сух тиган.Отгоре от скаридките и сосчето,още малко босилек и бяло винце,ма малко.Убоо,де,бутилка
Да си призная,дори повторих.
Айде,чао ви!
Безплатният секс развращава,платения-озлобява!
| |
| |
| 
|
|
