Замислих се за киселото зеле... Винаги ми навява спомени от детството... Зима, студ, сняг, Дядо ми пийва греяна ракия със салатка от кисело зеле а аз тапешник подкалибрен му правя компания с два милилитра червено вино сипано ми лично и авторитетно в ракиена чашка.... онтесох се....
Думата ми беше за една постна чорбица, която баба ми прави от кисело зеле.
Киселото зеле се нарязва на много тънко и ситно без да се отцежда много много от сока и са слага да ври в тенджерка с вода. При нужда може да се добави чащка от зелевия сок. Сипва се мъничко олийце. Като поуври зеленцето се слагат няколко супени лъжици ориз е така да не е съвсем голо, като почне да поувира ориза в малко олио се разтварят червен пипер и мъничко брашно ( около чаена лъжичка с връх) и се сипват да уврат заедно с ориза. Когато всичко вече е готово към врящата адска чорба се добавят две- три препечени току що на котлона змейски люти сухи чушки...
Сервира се много вряла със люта ракия....
Макар и простичка постна чорбица - уверявам ви че е много вкусна. Дано ви допадне!

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите