|
|
| Тема |
 Пастицио. |
|
| Автор |
Дokи (понякога GP) |
|
| Публикувано | 18.11.10 15:14 |
|
|
|
Това е от един мой съсед,грък.Калориина бомба,обаче е вкусотия.
Сварява се един пакет дебели макарони(сега,имена не знам,че не ми е най-любимо готвенето със спагети и макарони,но гледам да са от по-едрите,ама не от най-най).и се изцеждат добре.В дълбок тиган се стапя масло и отцедените макарони се запържват за 3-4 мин.и се оттеглят настрани,но на топло.
Дълбок тиган:зехтин+1голяма глава кромид на ситно+500гр.телешка кайма,задушаване и запържване.Когато каймата е готова се добавят:чесън,пръчка канела,2-3 карамфилчета,сол,черен пипер и 100мл.бяло вино.Сместа да поври 3-4 мин. и се добавят 400гр. домати на кубчета от консерва+1сл.доматено пюре.Ври около 40мин.на много бавен огън.Канелата и карамфила се вадят при оттеглянето от котлона,а се нарязва една връзка магданоз.
Трети тиган или тенджера за сос Бешамел(този е дословен като правене и мерки,така че никога не съм си позволявал да го изменям).6с.л.масло+8сл.брашно се бъркат,докато брашното се позапържи и промени леко цвета.На тънка струйка при непрекъснато бъркане се добавя 1л.прясно мляко,ако трябва и малко повече.Като се посгъсти се оттегля от котлона.След около 5-10мин. се добавя едно разбито яйце+сол+индииско орехчеи се разбърква.
Взема се доста дълбока тава:на дъното 1/2 от макароните,отгоре настърган пармезан,следва каймата и пак пармезан.Отгоре останалите макарони и се залива с бешамела.Отгоре пак настърган пармезан и във фурната на предварителни 180 градуса за 40-50 мин.
Страхотна вкусотия,обаче калориите,калориите!!Не че на гърците им пука!
Наздраве и лек ден на всички ви.
П.П.Ако имате нужда от упътване или съвет по рецептите,питайте!Не се притеснявайте!
Безплатният секс развращава,платения-озлобява!
| |
| |
| 
|
|
