|
|
| Тема |
 ТУТМАНИК |
|
| Автор |
bobiO8 (член) |
|
| Публикувано | 12.10.10 10:08 |
|
|
|
ТУТМАНИК
Продукти:
3 и 1/2 ч.ч. брашно- 500 гр.
1/2 пакетче прясна мая /20гр./
1ч.ч прясно мляко
1/2ч.ч хладка вода
110 гр. краве масло
350 гр.сирене
3 яйца
1с.л.кисело мляко
1ч.л. захар
1ч.л. –равна сол.
Начин на приготвяне: Включваме фурната на най-ниска степен.Разтваряме маята в малко прясно мляко, захарта и 1с.л. брашно да се получи кашичка. Оставяме я да се надигне във фурната.След това замесваме брашното, маята , солта , прясното мляко и водата.Слагаме във фурната да втаса около 30- 35минути.Разтапяме кравето масло-100гр. Премесваме втасалото тесто с половината разтопено масло/ като топим ръцете в маслото и месим/ и го разделяме на 5 топки.Всяка една от тях разточваме на тънко и редим в намаслена /10гр./ и набрашнена тава/аз използвах правоъгълна 32 на 24 см../, като между всеки лист поставяме от плънката,която сме приготвили от разбитите яйца и натрошеното сирене.Като наредим последният пласт от тестото намазваме с киселото мляко и нарязваме на квадрати и заливаме с другата част от разтопеното масло. Печем се на силна фурна докато се зачерви отгоре – около 20мин. /. Понякога оставям на слаба фурна /50 градуса/15-20мин. да набъбне тутманика и след това пека /. Още топъл тутманика го се напръскваме с вода и се покриваме отгоре с кърпа, за да омекне коричката.
Добър апетит!
Да станеш човек е изкуство.
| |
| |
| 
|
|
