|
|
| Тема |
 Леща яхния |
|
| Автор |
Sapiens (The Pope's Boss) |
|
| Публикувано | 09.10.10 19:57 |
|
|
|
Скоро един приятел ми призна, че от години не е ял и готвил леща, защото му се виждало трудно готвенето...
Аз направо подскочих възмутено и му заявих, че по-лесно и бързо готвене аз не познавам.
Затова, сигурен съм, че всички вие можете и готвите леща, но реших да ви подсетя и провокирам с една моя изпипана рецепта...
ЛЕЩА ЯХНИЯ
ПРОДУКТИ:
1 чаша леща (внимавайте, става дума за съвсем обикновена българска леща, оранжевата леща става за двойно по-кратко време и има опасност да я разварите на каша, ако я готвите по тази рецепта!)
1 стрък праз
2 дребни червени чушки (може и сухи, според сезона)
1 морков
малко парченце целина
4 с.л. олио
1/2 ч.л. стрита чубрица (всеизвестно е, че не обичам чубрица и това е единственото ядене, в което употребявам чубрица)
1 ч.л. червен пипер
1 червена суха люта чушка
10 необелени скилидки чесън
1/2 с.л. винен оцет
2 ч.л. сол
ПРИГОТВЯНЕ:
Добре измитата леща заливаме с малко над литър студена вода, добавяме ситнонарязания праз и нарязаните чушки.
Варим на умерен огън 15 мин.
Добавяме червения пипер, чубрицата, солта и необелените скилидки чесън.
Варим още 10 мин., добавяме олиото, варим още 5 мин и сваляме от огъня.
След свалянето от огъня добавяме 1/2 с.л. оцет.
Най-вкусна е престояла едно денонощие, а скилидките чесън стават като чеснов крем и при консумация просто се притискат с езика към небцето и се изсмукват от люспата.
| |
| |
| 
|
|
