Митре ще цитира братушките "мухи отделЬно и суп отделЬно" и ще се опита да въведе някакъв ред в това церемониално чревоугодничество. Само да добавя че поради липса на опит (МРАЗИМ коктейли, освен Блади Мери и още един, класическия шампански коктейл, ОК, и Кир Ройял) не знам как се замезват коктейли освен с цигари/пури.

Та така...Тъъъънките филийки от бутчето хамон (за хелт' фрийкс - с резенчета пъпеш) вървят не зле със СУХО бяло вино, или натурално ЛЕКО газирано такова, или сухо шампанско, от Брут нагоре. От сирената - само Бри, но със сухи бисквитки, иначе "затваря" езика и после се губят, в смисъл не се усещат, вкусовите качества на следващите манджи и напитки. Може и малко бяло пилешко месо ама жалко за мястото. В шкембето де. Може и риба, но не осолена, или няк'ва салатка от т.н. "морски деликатеси".

После се минава на по тънки червени вина, от сорта на Бужуле новО или други "млади вина" но САМО в сезона им...до към Коледа. Подходящите мезета са карпачио и Гауда от споменатите от Сапиенса сирена. Или някои сухи салами, не особено пикантни, за да има баланс между напитките и мезето та носоглътката да се радва на всичко.

Следващия стадий са по "рунтавите" червени вина на които подхождат и по..."силните" сирена които е споменал Сапиенса, без Стилтона обаче. За месоядните и разни салами вървят, и други месънца, ама свестно и правилно поднесени. Което за мен означава телешко алангле или агнешко печено, по сезона.

После гъзарите пият Порт със Стилтон, а простаци като мен - благи ирландски уиските на достъпни цени, или сингъл малтс, или коняци, желателно от ХО нагоре. С кашю' нътс и добра цигара/пура. И водичка ама отделно - не разводнявам свестни напитки.

THESE ARE MY PRINCIPLES. AND IF YOU DON'T LIKE THEM, I HAVE OTHERS.