|
|
| Тема |
 Re: Много харесвам саламура [re: Kиpo] |
|
| Автор |
Sapiens (The Pope's Boss) |
|
| Публикувано | 29.04.10 15:54 |
|
|
|
Саламурата, както разбирам, отдавна ти е позната като ядене, което, въпреки тривиалните продукти, които участват в почти всички яденета с пиле, е едно напълно уникално и специфично ядене.
Мисля даже, че в други страни няма подобно ядене.
Това ядене е изключително старо и мисля, че е напълно българско, за разлика от останалата ни кухня.
Такива яденета са останали през поколенията в много семейства.
Подобно старо и запазено ядене е, например, траханата.
Ще се опитам по памет да възстановя този невероятен постен боб, който правеше и баба ми - без мазнина, в най-екстремния си вариант и без подправки, даже и без сол, но при сервиране се солеше и се капваше по малко олио, което изплуваше на красиви перлени островчета върху боба...
"Истината рядко е чиста и никога проста.“ - Оскар Уайлд
| |
| |
| 
|
|
