Здравей Паппи, аз от известно време използвам зехтини на марката Ybarra, купувам си ги от Билла, там имат 3 различни вида extra virgin - селекции от различни сортове маслини, предпочитам т.н. Gran Seleccion Afrutado...според производителя с изявен плодов аромат, на цвят е също тъмно-зелен, вярно доста по-силен на вкус от Монини, но нали и зехтините са като вината, всеки с различен вкус в зависимост от сорта на маслините, начина на отглеждане и т.н....По моему не трябва да се смущаваш от твоя, а смело да го използваш и да му се радваш такъв, какъвто е...