|
|
| Тема |
 Рибена чорба |
|
| Автор |
bobiO8 (минаващ) |
|
| Публикувано | 25.04.10 10:34 |
|
|
|
Рибена чорба
Необходими продукти
400гр. риба -шаран,бяла риба
1глава червен лук
100гр. моркови
1/2 глава целина
корени магданоз
150гр.червени домати 2-3 броя
150 гр. картофи 2-3 броя
2 с.л. добре напълнени с ориз
2с.л. олио
девесил,дафинов лист, няколко зърна чер пипер,лимон,магданоз и сол на вкус.
Начин на приготовление:
В тенджера за около десетина минути в 1,5л. вода варим рибата,която предварително е нарязани на шайби. Отнемане от огъня.Прецеждаме рибата през цедка. Бульонът се кипва. Прибавят се задушените в 2 с.л. масло и малко вода ситно нарязани лук, моркови,магданозови корени,целината нарязана на малки кубчета и ориза. Вари се около 10-15мин. Добавят се ситно нарязаните картофи, рибата, изчистена от кости и надробена на дребно , обелените и настъргани домати,черният пипер, дафиновият лист и девесилът.Когато картофите омекнат, чорбата се отстранява от огъна и поръсва със ситно нарязания магданоз и посоляваме на вкус.
Понякога застройвам чорбата с едно яйце, използвам само жълтъка, като го разбивам с 1сл. оцет.Поднасям чорбата с резенчета лимон.
Да станеш човек е изкуство.Редактирано от bobiO8 на 25.04.10 10:35.
| |
| |
| 
|
|
