|
|
| Тема |
 Re: Богата пролетна салата "Сапи" [re: ECLlPSE] |
|
| Автор |
Sapiens (The Pope's Boss) |
|
| Публикувано | 14.04.10 18:32 |
|
|
|
Кое те спира да я промениш коренно?
Променяй, стига да е за добро и стига на тебе да ти бъде по-вкусно.
Идеята ти за замяна на кашкавала с ядки е чудесна, зависи какви точно ядки ще бъдат в добър синхрон с останалия вкус.
Виж сега, аз не съставям рецептите си на принципа: "Джуркай нещо там, все ще излезе нещо за ядене...Мат`рялът си е вътре...", а буквално изчислявам всеки нюанс на вкуса, за да бъде рецептата наистина уникална и максимално вкусна.
Ядките са твърде много видове.
На "първо четене" единствено ми идва на акъла да се сложат едросчукани лешници, но малко ме смущава не вкусът, а структурата - когато дъвчеш мека салата не е никак приятно да пренастройваш дъвкателния си апарат, за да сдъвчеш неочаквано попаднало парче твърд лешник или друга ядка.
Ако става въпрос единствено за вкуса, може да се добавят фино стрити.
И, ако се добавят фино стрити, нищо не пречи да се добавят в дресинга, като заместят жълтъците. Така едновременно ще отпаднат и жълтъците, и кашкавалът, от което като цяло салатата само ще спечели, като се облекчи.
Благодаря ти за прекрасната идея!
"Колкото по-умен е човек, толкова по-лесно се признава за глупак..."
| |
| |
| 
|
|
