|
|
| Тема |
 Re: Любими ястия [re: Sapiens] |
|
| Автор |
вeceлyшka () |
|
| Публикувано | 12.03.10 23:23 |
|
|
|
Тук ще си позволя да те коригирам, не знам защо се е наложила тази идея, че това са картофи соте.
Соте идва от френския глагол sauter- скачам. за соте е написано:
Sauter :
Cuire rapidement des petites pieces de viande, de poisson ou de legumes dans une sauteuse ou dans une poele avec un peu de matiere grasse.
преведено - бързо запичане на малки парчета месо, риба или зеленчуци в тенджерка за пържене или в тиган с малко мазнина.
В рецепти срещам картофи соте, правени по този начин с и без предварително леко сваряване. В случая без сваряване, единствената разлика с пържените картофи е, че слагат чесън и магданоз 3 минути преди да стане готово.
виждаш, че са приятно загорели, по твоя начин е бавно варене или задушаване.
| |
| |
| 
|
|
