Тараторът, с малко лют червен пипер (ситно смлян) и самардала вместо сол
става уникален. И топла мастика с много лед.

Пастет от топло пушена риба:
Една топло пушена скумрия се изчиства от кожата и доколкото може от костиците. Това, което остане по пръстите се облизва и се преглъща с малка ракийка. Добавя се малко лимон, за да не стане много кисела, една майнонеза и всичко това се пасира. Може да се сложи черен пипер и някаква украса. Маже се на препечена филийка и се гарнира с водка (ракия, мастика и пр.)

Зеленчуци на скара:
На колелца или ивици се режат всякакви зеленчуци: тиквички, патладжан, лук, чушки, домат (ама внимателно, че се разпарцалосва). В една голяма купа се разбъркват с някакъв микс подправка за зеленчуци и няколко лъжици олио (според количеството зеленчуци) Оставят се няколко часа да престоят.
Печем на скара, на която преди това сме изпекли 2-3 кила пържоли, кюфтета, ребърца, бекон и пр. холестеролни мазнотии. Стават божествени.
Сега, зеленчуците може да ги направите и на гола скара без да сте пекли изброените по-горе гадости, ама не е същото. Ако устискат и останат и за другия ден, стават още по-хубави.