|
Тема |
Re: Щрудел с тиква [re: Sapiens] |
|
Автор |
engel2 () |
|
Публикувано | 15.11.09 00:55 |
|
|
Реших да се намеся и да помогна за да не се спори напразно.
Щрудела се прави с корите като за баклава. Значи никога с Butterteig, а със сухите кори, които се напръсват с олио като при баницата и баклавата.
А когато се правят домашно тогава така:
250 g Mehl брашно
1/8 l lauwarmes Wasser хладка вода
1 Ei Яйце
1 EL Oel 1 СЛ олио
Salz, Apfelessig сол и ябълков оцет
Някои слагат 2 лъжици олио и без яйце. Но да не е блажно.
Правиш тестото и го оставяш за 1/2 час да почини. Това е!
Разточват се корите и сe започна с "водовъртежа"
Разбира се че може да се намаже Backpapier - a с една четчица с малко течно масло
|
| |
|
|
|