Re: Дайте идеи за тиквена торта / Хоби, Развлечения / Готварски рецепти

Баба ми правеше нещо като тиквен мус или тиквен крем.
Задушаваше обелена и нарязана тиква с доста мед, малко вода и няколко
зърна каранфил докато водата се изпари и тиквата започне да се карамелизира от меда. Прекарваше тиквата през гевгир /сега поне има миксери/ и към нея добавяще много счукани орехи /като преди това ги запържваше леко в нагорещено масло/, бол стафиди и нарязани сушени кайсии накиснати в ром
и го сервираше в купички посипано отгоре с отделени зрънца на нар.
На този тюрлюгювеч му казваше "кабак маджун" и беше нещо наистина много вкусно.

Та покрай това се разрових из турските сайтове
и ти открих ето тази рецепта за тиквена торта:

ПРОДУКТИ

1 опаковка сметана
1 чаена чаша мляко

Блат
4 яйца
3 турски кафена чашка захар
4 турски кафена чашка брашно
1 пакетче бакпулвер
Крем
1 кг тиква
1 чаена чаша захар
Половин чаша нарязани орехи

Приготвяне

Нарязана и почистена тиквата се вари в тенджера с чаша захар и чаша вода
докато омекне.Изчаква се да изстине и се смила с блендера.Прибавят се нарязаните орехи и сметаната.

За блата - яйцата и захарта се разбъркват 6-7 минути с мискер и се добавя брашното пресято с бакпулвера. Пече се на предварително загрята фурна на 180 градуса. Реже се на две с конец.

След като изстинат блатовете се заливат с млякото и се сглобява тортата,
няма да ти превеждам как защото се вижда от снимките. Само пише, че трябва два часа да престои на хладно преди да се поднесе.