|
|
| Тема |
 Туршия от сини сливи с чесън |
|
| Автор |
Sapiens (The Pope's Boss) |
|
| Публикувано | 27.09.09 20:14 |
|
|
|
ТУРШИЯ ОТ СИНИ СЛИВИ С ЧЕСЪН
============================
600 г. сини сливи (не презрели)
2 по-едри глави чесън
300 мл. вода
150 г. захар
100-150 мл. силен оцет
дафинов лист
4 карамфилчета
4 зърна черен пипер
1 ч.л. сол
Най-напред обелваме скилидките чесън.
Леко недоузрелите сливи цепваме надлъжно не до края, отваряме леко, вадим костилката и на нейно място слагаме голяма обелена скилидка чесън.
Сливите подреждаме в буркан.
Водата, захарта, солта и подправките загряваме, добавяме оцета и загряваме до кипване.
С маринадата заливаме сливите в буркана, затваряме с капачка и оставяме на тъмно за една нощ или 12-16 часа.
Изливаме в подходящ съд маринадата и я кипваме отново.
Отново заливаме сливите, затваряме с капачка и съхраняваме на тъмно и прохладно място докато ни стигне търпението...
А добре би било търпението да ви стигне поне един месец, иначе туршията няма да е отлежала правилно.
P.S. Фантастично мезе!
"Само слабите се стремят към порядък. Силните владеят и хаоса..."
| |
| |
| 
|
|
