Желе от дренки

* 2 кг дренки
* 700 г захар
* 1 ч.л. (5 г) винена киселина

Измитите и изчистени плодове се заливат с вода така, че да се покрият. Варят се, докато променят цвета си и омекнат. Сокът се прецежда и се вари със захарта, Желето е готово, когато взетата проба, поставена върху ръба на чиния се желира. Прибавя се винената киселина и се вари още 2-3 минути. Готовото желе се насипва горещо в съдове.

===================================================

*сироп - на 1кг дренки, 1кг захар и 3л вода - вариш около 20 мин., прецеждаш, добавяш на всеки 3л. сироп 1 пак. лимонтозу, запечатваш и заваряваш бутилката (стъклена) около 10 мин. Като отваряш и ползваш - разреждаш с вода на вкус.
*сок - на 300гр дренки - 6-7 с л захар, 1л вода - вариш, прецеждаш, добавяш на всеки 5л. сироп 1 пак. лимонтозу, запечатваш и заваряваш бутилката (стъклена) около 10 мин.
*компот - на буркан 800гр - 200гр дренки, 4-5 с л захар, допълваш с вода, запечатваш и вариш.

===================================================

Желе от дренки

Съставки:
1 кг дренки, 1 кг захар, 1 ванилия

Начин на приготвяне:
Дренките се измиват и се почистват от костилките. Заливат се с 1/2 л вода и се варят до разваряване. Прецеждат се два пъти през много гъста цедка и полученият сок се смесва със захарта и ванилията. Слага се на огъня и се вари до сгъстяване.

===================================================



Сладко от дренки

Дренките се измиват и се изчистват от костилките. От захарта и 1 чаша вода се сварява гъст сироп и Дренките се изсипват в него. Варят се на слаб огън, като пяната се обира. Когато се свари, сладкото се снема от огъня и се изсипва в стъклен буркан.

===================================================

Пелте от дренки

Дренките се измиват и се варят в тенджера с вода, колкото да ги покрие. След като се разварят добре, сокът се прецежда и към него се прибавя захарта. Вари се до сгъстяване, като малко преди да се снеме от огъня, се прибавя лимонтозуто.


====================================================


вземи си от магазина GELFIX на др.Йоткер - на пакетчето е написано всичко - аз правих желе от дренки -стана божествено!


===================================================


Желе от Френско Грозде

Френското грозде* се измива и се оронват зрънцата. Смачквата се. Прецежда се през цедка и получения сок се измерва.
На 1 литър сок се добавя 1200 гр захар.
Гроздовия сок и захарта се сваряват на силен огън**.
Прибавя му се 1 пълна чаена лъжичка лимонена киселина 2-3 минути преди да се свали от огъня.

*Плодовете, от които ще се приготвя желе, не бива да са презрели, защото съдържанието на пектин в тях е по-малко, тоест плодовете трябва да са нормално узрели.

**Дали желето е готово се познава, като се сипе малко от сгъстения сок в порцеланова чинийка. Оставя се да позастине, щом сокът се превърне в желе, което се отделя от порцелана без да лепне - желето е готово.

====================================================


ЖЕЛЕ ОТ ДРЕНКИ

Продукти: 1/2 кг. захар, 1/4 кг. дренки /ако е ябълки 1/2 кг/, 1 лимон, 15 гр. агар или 15 желатина.
Приготвяне: Слагаме дренките да се сварят с 1 чаша вода. Отделно на печката в тенджера поставяме вода да заври. Прецеждаме плода. Във врящата вода слагаме агар-агара или желатина и бъркаме докато се стопи. Слагаме захарта, изливаме сиропа в който са врели дренките. Слагаме сок от лимон, изливаме във форма и изстудяваме. Ако има нужда слагаме боя.


=====================================================

"Неназованите неща не променят смисъла си"