Аз също съм почитател на дреболиите и въобще на всички субпродукти.
Ето ви и от мен една много добра, според мен, рецепта за език. Поне на два месеца я правя вкъщи и се приема с доста добри чувства.

Смесваме:
1 ч.ч дребно нарязани сварени или консервирани гъби /С консервирани не съм го правила/,
2 филии хляб натопени в пр.мляко и изцедени,
1, с.л. доматено пюре
1/2 връзка нарязан магданоз
4 скилидки чесън - дребно нарязан или счукан /на който как му е по-лесно/
1/2 малко пак. масло

Разстиламе половината смес в намаслена тавичка. Отгоре нареждаме филийките на един сварен и обелен телешки език.
Върху езика разстиламе и втората половина от сместта.
Ръсим с 4 с.л галета и настърган кашкавал.
Печем до зачервяване.

Сравнително бързо и мноооого вкусно!