Палачинките правя така:
2 чаши прясно мляко
2 чаши брашно
щипка сол
1 суп л. захар
50 гр олио
3 желтъка
Всичко хубаво се разбърква с миксер и накрая добавям 3 разбити на сняг белтъка. Пак се разбърква и може да се пържат палачинки.
Тиганът ми е обикновен , но преди да пържа го калявам с малко сол , после го избърсвам и почвам да пържа. Първата палачинка я подмазвам , другите няма нужда. Вече много години само тази рецепта ползвам. Безотказно.
Честита баба Марта на всички!
Редактирано от irinaf на 01.03.09 11:04.