|
Тема |
Re: Clam chоwder [re: lospepina] |
|
Автор |
ket1234 (много добър чов) |
|
Публикувано | 26.02.09 22:26 |
|
|
Това сервиране на супа е от Франция и е сервиране на супа за бездомни.
За да си спестят чиниите за супа се използва издълбано хлебче.
Хлебчето от снимката е питчица с мая, но по- препечена за да не се разкашка веднага след сипването на супата.
Ако печеш на по-ниски градуси хлебчето ще бухне повечко и ще му стане по-твърда коричката - пробвай. Но колкото повече печеш, толкова повече изпръхва и вътрешността. В същност то това му е и идеята - иначе вътре ще се получи каша като сипеш супата. Може би хлебчето трябва и да пренощува изпечено за да можеш да го издълбаеш и да не е много тестено.
Преди една или две години в Южния парк на София имаше някакъв хепънинг с курбан и там точно по този начин сипваха супата в хлебчета.
|
| |
|
|
|