|
Тема |
Re: фурничките за хляб са супер [re: olelijd1] |
|
Автор |
Sapiens (той, същият...) |
|
Публикувано | 18.02.09 18:13 |
|
|
Най-вероятно, защото от чисто ръжено брашно не става хубав хляб.
Със сигурност зная, че поне 1/3 задължително трябва да бъде бяло или типово брашно, за да стане изобщо.
Но в Русия, особено в Украйна съм ял наистина хляб от чисто ръжено брашно, което при тях изобщо не е екзотика, а ежедневие.
Много по-късно дочух, че имало специална мая за ръжено брашно, но дотам и стигнаха сведенията ми, не си направих труда да събера наистина точна информация по въпроса.
Всъщност, сега се сещам, че истинската мая за симити се прави от нахутено брашно, което се оставя на топличко (до кандилото около иконата), докато шупне и започне да ферментира. И това е маята, всъщност дрожди, които се саморазмножават.
Защо да не може това да стане и от ръжено брашно?
Само в домашни условия, де.
Но трябва да задействам някои стари връзки с кулинари в Украйна и да поразпитам...
Че не понасям неясни неща в живота...
"Неназованите неща не променят смисъла си..."
|
| |
фурничките за хляб са супер
|
Kиpo
| 03.02.09 10:17 |
Re: фурничките за хляб са супер
| MoPcKu
| 03.02.09 10:19 |
Re: фурничките за хляб са супер
| Roxana
| 03.02.09 12:19 |
Re: фурничките за хляб са супер
| BиK
| 03.02.09 16:48 |
Re: фурничките за хляб са супер
| mimensita
| 03.02.09 21:21 |
не твърдя нищо такова за брашното, само
| Kиpo
| 04.02.09 08:51 |
Re: не твърдя нищо такова за брашното, само
| MoPcKu
| 04.02.09 10:18 |
е няма как ТОЧНО това да ми дадат
| Дekcтъp
| 04.02.09 10:28 |
защото съм чувал...
| MoPcKu
| 04.02.09 10:32 |
разбирам те перфектно, точно затова
| Дekcтъp
| 04.02.09 10:37 |
Re: разбирам те перфектно, точно затова
| MoPcKu
| 04.02.09 10:38 |
в смисъл, вижда се как излиза
| Дekcтъp
| 04.02.09 10:35 |
Re: в смисъл, вижда се как излиза
| MoPcKu
| 04.02.09 10:44 |
имах предвид самото брашно
| Дekcтъp
| 04.02.09 10:49 |
На мен лично, винаги си ми дава моето!
| bravoGogo
| 05.02.09 15:07 |
Re: На мен лично, винаги си ми дава моето!
| Mим
| 05.02.09 20:53 |
Е тука ме уби с тоя въпрос!
| bravoGogo
| 06.02.09 08:54 |
пич, минали са те!))
| Kиpo
| 06.02.09 10:28 |
Не вярвам...
| bravoGogo
| 06.02.09 12:13 |
Извинявай за въпроса,
| Mим
| 06.02.09 23:18 |
Re: Извинявай за въпроса,
| Roxana
| 07.02.09 20:13 |
Триците си ги ям сама...
| Mим
| 09.02.09 17:46 |
Re: Триците си ги ям сама...
| House m.d.
| 09.02.09 21:51 |
Re: Триците си ги ям сама...
| Mим
| 09.02.09 23:44 |
Re: фурничките за хляб са супер
| BиK
| 06.02.09 08:07 |
и аз мислех, че само пече))
| Kиpo
| 06.02.09 10:29 |
Re: и аз мислех, че само пече))
| mimensita
| 06.02.09 20:57 |
Re: и аз мислех, че само пече))
| MoPcKu
| 06.02.09 23:08 |
Re: и аз мислех, че само пече))
| zarena_
| 08.02.09 19:44 |
Re: и аз мислех, че само пече))
| MoPcKu
| 09.02.09 16:56 |
Re: и аз мислех, че само пече))
| MaмaMъpмopaнa
| 09.02.09 17:11 |
Re: и аз мислех, че само пече))
| MoPcKu
| 09.02.09 17:21 |
Re: и аз мислех, че само пече))
| mimensita
| 09.02.09 20:31 |
Re: и аз мислех, че само пече))
| zarena_
| 10.02.09 18:16 |
Re: и аз мислех, че само пече))
| ket1234
| 10.02.09 21:57 |
Re: и аз мислех, че само пече))
| MoPcKu
| 11.02.09 10:42 |
Re: и аз мислех, че само пече))
| zarena_
| 11.02.09 17:05 |
Re: и аз мислех, че само пече))
| MoPcKu
| 11.02.09 18:10 |
Re: и аз мислех, че само пече))
| lospepina
| 12.02.09 02:25 |
всеки ден или през ден
| Kиpo
| 12.02.09 11:46 |
Re: всеки ден или през ден
| lospepina
| 12.02.09 12:55 |
Re: всеки ден или през ден
| House m.d.
| 13.02.09 18:19 |
Киро...
| zarena_
| 12.02.09 15:54 |
На сто...?
| Kиpo
| 13.02.09 13:26 |
Re: и аз мислех, че само пече))
| House m.d.
| 12.02.09 18:07 |
единственият хляб, който НЕ СЕ получи
| Kиpo
| 13.02.09 13:27 |
Re: единственият хляб, който НЕ СЕ получи
| MoPcKu
| 13.02.09 14:26 |
материала си го сложих акуратно
| Kиpo
| 14.02.09 10:27 |
Re: материала си го сложих акуратно
| MoPcKu
| 14.02.09 13:53 |
Re: материала си го сложих акуратно
| Sapiens
| 15.02.09 23:43 |
Re: материала си го сложих акуратно
| MoPcKu
| 15.02.09 23:44 |
Re: материала си го сложих акуратно
| ket1234
| 16.02.09 20:04 |
Re: материала си го сложих акуратно
| Sapiens
| 16.02.09 21:41 |
Re: материала си го сложих акуратно
| MoPcKu
| 16.02.09 21:56 |
Re: материала си го сложих акуратно
| Sapiens
| 16.02.09 22:13 |
Изпитан хляб в машината
| Mим
| 17.02.09 00:14 |
Re: Изпитан хляб в машината
| Sapiens
| 17.02.09 00:29 |
Re: Изпитан хляб в машината
| MoPcKu
| 17.02.09 09:10 |
Re: Изпитан хляб в машината
| Mим
| 17.02.09 14:58 |
Re: Изпитан хляб в машината
| MoPcKu
| 17.02.09 16:03 |
Re: Изпитан хляб в машината
| Sapiens
| 17.02.09 17:50 |
Re: Изпитан хляб в машината
| MoPcKu
| 17.02.09 21:08 |
Аз пък ползвам
| Mим
| 17.02.09 21:50 |
Re: Аз пък ползвам
| Sapiens
| 17.02.09 22:42 |
Къде забравяш
| Mим
| 18.02.09 16:05 |
Re: Къде забравяш
| Sapiens
| 18.02.09 18:19 |
Re: Изпитан хляб в машината
| Mим
| 17.02.09 15:08 |
Re: Изпитан хляб в машината
| Sapiens
| 17.02.09 19:05 |
Всеки ден, да
| Kиpo
| 17.02.09 08:58 |
потвърждавам пак
| Kиpo
| 02.03.10 18:52 |
Re: потвърждавам пак
| Sapiens
| 02.03.10 21:39 |
Re: потвърждавам пак
| MoPcKu
| 04.03.10 14:18 |
Re: потвърждавам пак
| Sapiens
| 04.03.10 16:46 |
Re: единственият хляб, който НЕ СЕ получи
| ket1234
| 05.03.10 20:05 |
Re: единственият хляб, който НЕ СЕ получи
| Sapiens
| 05.03.10 22:03 |
Re: единственият хляб, който НЕ СЕ получи
| MoPcKu
| 05.03.10 22:29 |
Re: единственият хляб, който НЕ СЕ получи
| Sapiens
| 05.03.10 23:22 |
Re: единственият хляб, който НЕ СЕ получи
| MoPcKu
| 06.03.10 12:23 |
Re: единственият хляб, който НЕ СЕ получи
| master_sap
| 06.03.10 14:38 |
Re: единственият хляб, който НЕ СЕ получи
| ket1234
| 08.03.10 09:52 |
Re: единственият хляб, който НЕ СЕ получи
| House m.d.
| 13.02.09 18:16 |
аз дълго време не се снабдявах
| Kиpo
| 04.02.09 08:56 |
Re: аз дълго време не се снабдявах
| formerBG
| 12.02.09 20:18 |
Re: фурничките за хляб са супер
| rep4o
| 12.02.09 21:24 |
Re: фурничките за хляб са супер
| olelijd1
| 13.02.09 13:22 |
Re: фурничките за хляб са супер
| Kиpo
| 13.02.09 13:28 |
Re: фурничките за хляб са супер
| gejn
| 17.02.09 19:23 |
Re: фурничките за хляб са супер
| Mим
| 17.02.09 19:57 |
взе ми думата от устата
| Kиpo
| 17.02.09 22:05 |
Re: взе ми думата от устата
| Mим
| 17.02.09 22:28 |
ako problemyt е в маята, хлябът изобщо
| Kиpo
| 18.02.09 09:53 |
Кире?
| ДжoДo
| 18.02.09 10:30 |
хе
| Kиpo
| 18.02.09 13:45 |
п.с: Да, аз съм господар на времето
| Kиpo
| 18.02.09 13:45 |
Re: взе ми думата от устата
| Sapiens
| 17.02.09 23:12 |
Както обикновено
| Mим
| 18.02.09 16:36 |
Re: Както обикновено
| Sapiens
| 18.02.09 18:26 |
Re: фурничките за хляб са супер
| olelijd1
| 18.02.09 09:38 |
Re: фурничките за хляб са супер
| Sapiens
| 18.02.09 18:13 |
Re: откъде да си купя брашно?
| mayacol
| 19.02.09 11:51 |
мога да ти кажа откъде
| Дekcтъp
| 19.02.09 13:41 |
Re: мога да ти кажа откъде
| Sapiens
| 19.02.09 19:29 |
5
| Kиpo
| 19.02.09 22:53 |
Re: 5
| MoPcKu
| 20.02.09 16:18 |
s teb не се ли разбрахме:
| Kиpo
| 21.02.09 10:27 |
Re: s teb не се ли разбрахме:
| MoPcKu
| 21.02.09 14:11 |
Re: s teb не се ли разбрахме:
| Mим
| 21.02.09 20:04 |
а, не знам, питай Морския, аз съм женен!
| Kиpo
| 26.02.09 21:19 |
Че то и аз съм омъжена...
| Mим
| 26.02.09 23:00 |
Re: Че то и аз съм омъжена...
| MoPcKu
| 27.02.09 18:23 |
Е, добре де!
| Mим
| 27.02.09 22:37 |
Re: Е, добре де!
| MoPcKu
| 27.02.09 23:02 |
Re: Е, добре де!
| Sapiens
| 28.02.09 15:56 |
Re: Е, добре де!
| MoPcKu
| 01.03.09 15:43 |
Re: Е, добре де!
| Sapiens
| 01.03.09 17:36 |
Re: Е, добре де!
| MoPcKu
| 01.03.09 18:29 |
Re: 5
| Sapiens
| 20.02.09 18:08 |
Re: един реверанс от мен
| ket1234
| 26.02.09 21:07 |
Re: един реверанс от мен
| Sapiens
| 26.02.09 21:16 |
Re: един реверанс от мен
| ket1234
| 26.02.09 22:42 |
Re: един реверанс от мен
| Sapiens
| 28.02.09 15:57 |
Козунак или козуначени кифлички, други
| Kaлoянa_
| 01.03.09 01:10 |
Re: Козунак или козуначени кифлички, други
| Sapiens
| 01.03.09 17:35 |
Re: Козунак или козуначени кифлички, други
| MoPcKu
| 01.03.09 18:31 |
Re: Козунак или козуначени кифлички, други
| ket1234
| 01.03.09 23:31 |
Re: Козунак или козуначени кифлички, други
| Kaлoянa_
| 02.03.09 01:20 |
Re: Козунак или козуначени кифлички, други
| Kaлoянa_
| 02.03.09 02:29 |
Re: Козунак или козуначени кифлички, други
| hannibal
| 07.03.09 18:38 |
Re: Козунак или козуначени кифлички, други
| MoPcKu
| 08.03.09 13:49 |
Re: Козунак или козуначени кифлички, други
| ket1234
| 09.03.09 20:49 |
Re: Козунак или козуначени кифлички, други
| Sapiens
| 09.03.09 22:07 |
Re: Козунак или козуначени кифлички, други
| hannibal
| 10.03.09 11:17 |
Re: Козунак или козуначени кифлички, други
| MoPcKu
| 10.03.09 15:38 |
Имам странен проблем с новият
| martyr
| 11.03.09 00:25 |
Re: Имам странен проблем с новият
| hannibal
| 11.03.09 07:25 |
Ще го завъртя, като изям тухличката пълнозърнест.
| martyr
| 11.03.09 11:14 |
Re: Имам странен проблем с новият
| olelijd1
| 11.03.09 12:32 |
Re: Имам странен проблем с новият
| Sapiens
| 11.03.09 20:03 |
конкретно при мен живата има и друг +
| Kиpo
| 12.03.09 13:25 |
Re: конкретно при мен живата има и друг +
| Sapiens
| 12.03.09 16:33 |
аз лично не мога да ти помогна
| Kиpo
| 12.03.09 13:23 |
Re: аз лично не мога да ти помогна
| MoPcKu
| 13.03.09 10:08 |
триците са супер!))
| Kиpo
| 13.03.09 12:12 |
Re: триците са супер!))
| MoPcKu
| 13.03.09 20:41 |
Re: триците са супер!))
| ket1234
| 13.03.09 22:10 |
Купих си мензура,
| martyr
| 14.03.09 10:02 |
абе жена)
| Kиpo
| 14.03.09 10:39 |
Re: абе жена)
| ket1234
| 15.03.09 19:18 |
))
| Kиpo
| 16.03.09 21:28 |
Re: триците са супер!))
| Mим
| 15.03.09 23:06 |
Re: триците са супер!))
| MoPcKu
| 16.03.09 13:48 |
Re: триците са супер!))
| rade6ki
| 16.03.09 23:38 |
Re: триците са супер!))
| MoPcKu
| 17.03.09 16:26 |
Re: триците са супер!))
| Sapiens
| 17.03.09 17:16 |
|
|
|
|