|
|
| Тема |
 Re: Козуначени бухти [re: Mим] |
|
| Автор |
nelka () |
|
| Публикувано | 03.02.09 16:33 |
|
|
|
Мим, Имаш едно много приятна оптимистична настройка, на човек му става усмихнато от подобни думи: "Отворена съм за всякакви съвети с цел подобрение на някоя вкусотия!"
Благодарност и за добрите думи, които си ми отправила.
Разрових се и намерих рецептата.
Давала съм я преди време в един друг форум...поглеждам датата...преди три години.
Нали може да копирам текста (не снимките) както съм го написала тогава, ще направя само малки корекции с мерителните единици, защото съм дала някои неща в децилитри, а вече знам, че хората се бъркат от това.
Козуначени "топчета"/бухти???
20 броя
--------------------------------------------------------------------------------
Тесто
200 мл мляко
мая
2 яйца
70 г захар
щипка сол
75 г масло, разтопено
лимонова кора
около 600 г брашно
Крем
1 яйце
2 с.л. захар
1,5 с.л. картофено брашно (или друго нишесте)
250 мл лека сметана (20%)
лимонова кора
1 с.л. лимонов сок
50 г кокосова маса
ванилия
Глазура
Пудра захар + вода или белтък + кокос
=================================
Тестото се приготвя както всяко козуначено тесто
За крема поставяш всички съставки -без ванилията- в малък съд и загряваш при непрестанно бъркане почти до завиране. Сваляш от огъня, добавяш ванилията и охлаждаш.
Раздели тестото на две части и разточи всяка на правоъгълник с размери 35 x 28.
Следвай процеса от снимките.
Притисни по линиите на деление с подходящ предмет без да разрязваш тестото, а само за да прилепиш двата листа един към друг, с плънката помежду им.
Бучни еднократно всяко "пакетче" с вилица или друг остър прибор.
Раздели на 20 части, оформи на топчета, остави да се надигнат и печи на около 200*С около 10'
След като са охладени разнеси глазурата и наръси с кокос.
| |
| |
| 
|
|
