|
|
| Тема |
 Re: Пак за киселото мляко. [re: silverado] |
|
| Автор |
Mим (отчаяна съпруга) |
|
| Публикувано | 02.02.09 17:22 |
|
|
|
Една идея и от мен за подквасването - във фурната! Поне първият ми и единствен опит досега беше много успешен!
Всъщност това ми е първият опит за подквасване изобщо. Миналия понеделник подквасих 6 буркана (големи на винт - 475 мл всеки), като на буркан сложих по 1 с.л. подкваса - дадоха ми домашно кисело мляко. Прясното също беше домашно. Пробвах температурата с кутрето във всеки от бурканите. Сложих подквасата, разбърках леко, затворих с капачките и за улеснение наредих бурканите в една тава. И - във фурната! Включих я на най-слабото - завъртях терморегулатора, докато цъкна веднъж. Беше късно вечерта (около 11) и държах млякото във фурната до 8-9 ч. на следващата сутрин. Извадих го и го оставих да изстине, след което го сложих в хладилника. Стана чудесно! И съм страшно горда със себе си, че нещата ми се получиха от първия път! От няколко години се каня да си подквасвам млякото сама и най-накрая това е факт! Мисля следващия път да пробвам с 1 ч.л. подкваса на буркан, майка ми каза, че 1 с.л. била много. Но млякото стана много приятно на вкус, нали все пак е кисело мляко!
Ако видиш човек без усмивка, подари му своята!
| |
| |
| 
|
|
