Вита баница
1 опаковка фини точени кори /използвах „Белла” – 500гр./

5 яйца ( 1 яйце се оставя за отгоре)
300 гр. краве сирене
1 ч.ч. кисело мляко
110мл. олио / 1/2ч.ч. /
1/2 ч.л. сода бикарбонат
3 с.л. брашно /с връх/

Приготвяме плънка от изброените продукти. Содата угасих в киселото мляко. Оставих всичко да престои около 25мин.
Всяка кора се намазваме с мазнина като използваме четка. Слагаме плънка и завиваме на руло. Поставяме в намаслена тава и се завива като охлюв. Аз ми е по-лесно като започна отвън навътре да редя / използвах тава с диаметър 30см. /. Така процедирах с всичките кори. Баницата се поръсва с разбитото яйце с малко мазнина /тази, която Ви остане след мазането на корите/ и се пече в предварително загрята фурна при 200 градуса около 40мин.
Конкретно за тази баницата, като се позачерви прибавих 120мл. газирана вода към разбитото яйце с олиото и така я залях.
След като се опече, баницата се ръси с вода и завива с кърпа да омекне.