|
Тема |
Re: Пилешка пържола от бяло месо [re: Бeзkoмпpoмиcнa] |
|
Автор |
Sapiens (expert) |
|
Публикувано | 30.08.08 20:49 |
|
|
Пак не си чела съвестно, като за шестица...
Моята рецепта няма нищо общо с бутчета, а е ориентирана към филето (бялото месо).
Обаче бутчетата се обезкостяват:
Първо и преди всичко - без да се порязваш. Щото хич не е приятно и не е полезно за здравето и самочувствието...
Второ - кожичката е много вкусна, но обикновено се премахва по хигиенни съображения, понеже всичката тлъстина на пилето е в нея.
Трето - ако пък ти се яде кожичка, препечи си я добре и не слушай никакви съвети.
По този повод мъдрите руснаци си имат поговорка "Нельзя, но если очень хочется - можно", което на български ще рече "Не бива, но ако много ти се иска - може"...
Четвърто - Отдавна съм постнал начин за елегантно обезкостяване на бутчета, сега ще поровя и ще го постна, за да се просветят колкото се може повече хора.
Пето - може и с ножица, но аз лично те съветвам да си ползваш нож, защото с ножица след обезкостяването няма да стане чиста хубава пържола, а месо за каварма.
"Вселената е пълна с изненади, а разумът е най-голямата от тях..."
|
| |
|
|
|