Зависи за какво ги употребяваш. Навремето рибарите ги употребяваха за стръв, сурови.

После напреднахме, те намаляха и станаха деликатес. Варят се (предварително размразени, и желателно очистени) 4-5 мин във вряща вода. По голямите (по голями от пръст) малкоповече, опитвай чат пат. Малко оцет (за суперконосьорите - балзамико) във водата неутрализирва "морския им дъх/вкус".

Може да се добавя всякакви подправки по вкус. Опитвал съм дори и шримпс с къри, но не съм повтарял. Черен пипер, маржоран, орегано, червен пипер...абе всеки по вкуса си. Лично аз ги предпочитам с лимон и чесън (на прах)...И много добре изстудено бяло вино.

PANEM ET CIRCENSES

Редактирано от Mitreshopa на 27.04.08 20:37.