Сигурно вече е много късно за моя отговор но да си кажа все пак - варят се в тенджера под налягане 1.30- 2.00 часа с подправките . Охлюва трябва да омекне - това е мускул иначе остава жилав . Моето предложение е следното - масло ама по възможност френско , счукан чесън на вкус , магданоз и сол на вкус . Прави се паста от маслото и подправките и със сварените охлюви се запържва на тиган за кратко да не прегори маслото . Най добре е след варенето да се напълни черупката с охлюва и маслото и след това за малко във фурната ама.... ако имаш и черупките . Това е оригинална рецепта за охлюви по френски . Бон апети ! Умирам за една дузина !!!!!!

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите