Аз хич не си играя да ги бланширам и да махам белия сок. Колко години го правя, и нищо ми няма. Купувам си 5 кг добре узрели смокини от пазара / на балкона няма как да ги бера / , измивам ги, изрязвам дръжчиците по- дълги , така, че да хвана съвсем малко и от месестата част, слагам ги в тавата за сладко и ги засипвам с един килограм захар. Покривам тавата с прозрачното фолио, за да не хваща мушички, и я оставям една нощ да престои. На другата вечер си варя сладкото, което вече си е пуснало сок. Ако сока е малко може да се добави и една чаша вода. 10 минути преди да го сваля слагам една лъжичка лимонтозу. Вярно , че така смокините леко се накъсват от бъркането, но на мен това не ми пречи, сладкото пак си става страхотно. Който обича с повече захар не е проблем да я увеличи.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите